1、材料：白（青）萝卜100克，猪油40克，白面粉15克，虾米、香菜、姜末、胡椒粉、味精、精盐、料酒各少许。

2、将萝卜去皮切成细丝，过开水略氽捞出备用；虾米开水泡软；香菜洗净切碎。

3、瓢上火加入猪油，烧至五成热时，投入面粉略炒，随后加高汤300克，再加萝卜丝、虾米、姜末投入锅内，再加入胡椒粉、精盐、味精、料酒，烧开后撒入香菜末，倒入小碗中即成。

萝卜丝酸菜汤的做法 扩展

步骤 1

油锅热油放酸菜炒香

步骤 2

加水煮开，放入萝卜丝煮熟。放盐巴，鸡精，出锅。